永和魚丸是創(chuàng)建于1927年的老字號，同時其也是福建福州市現(xiàn)存最老的魚丸品牌，其自開業(yè)以來，就憑借配方獨(dú)特，口感松軟、清香，深受福州市民的喜愛，而且魚丸的制作工藝還被認(rèn)定為福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目。