欒學(xué)堂是煙臺福山滸口村人，也是豐澤園飯莊創(chuàng)辦人，其對魯菜的烹調(diào)技術(shù)也可說了如指掌，經(jīng)營的豐澤園曾獲得“中華餐飲名店”、“中國魯菜名店”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“國家級特級酒家”等諸多榮譽(yù)稱號。