太湖水產資源豐富，這為地處太湖之濱的蘇州提供了豐厚的美食資源，盛產的銀魚、梅鱭和白蝦并稱為“太湖三寶”，馳譽中外。這三種特產都是太湖地區(qū)的獨特資源，具有很高的經濟和營養(yǎng)價值。