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咸寧桂花糕

咸寧桂花糕

咸寧桂花糕是湖北咸寧的特色美食,每到這個桂花時節(jié),滿城花香,桂花糕不僅是咸寧人的心頭愛,更是秋分時節(jié)的必備佳肴,其咸寧地方的桂花糕的特點是配料獨特,多是用特制白砂糖、麥芽糖、糯米粉、粘米粉、菜籽油和蜜桂花樹等原材料制作,按照適度比例調(diào)配好,加溫水攪拌均勻,再加入食用油拌勻,放入磨好的粘米粉和糯米粉,拌和至粘稠,無顆粒。在盤中刷一層油防粘,然后將糯米糊倒入盤中。上鍋蒸30分鐘后,切片即成,咸寧桂花糕有著油潤不膩,入口不澀,吞咽酥滑,甜中有咸,香里帶涼的特點,倍受人們的喜歡。

總得票

咸寧桂花糕指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:咸寧
  • 材料:桂花
  • 分類:小吃
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