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咸安合菜面

咸安合菜面

合菜面是咸安地區(qū)的家常小吃,是由多種菜組合烹制而成。是鄂南地區(qū)傳統(tǒng)的地方風(fēng)味家常名菜,經(jīng)常用來接待八方來客。咸安合菜面原料有面條、黑木耳、黃花、榨菜絲、油炸豆腐絲、瘦肉絲、蔥花、姜、蒜、精鹽。其做法是將面條放入鍋中在柴火爐上用文火抄黃后起鍋,再將抄好的面條放入鍋中加適量水煮熟,在煮的過程中將其他原料全部放入鍋中,煮熟后調(diào)味起鍋。

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咸安合菜面指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:咸寧
  • 材料:面條、黑木耳、黃花
  • 分類:小吃
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