無錫醬排骨是江蘇省的一道傳統(tǒng)美食。，屬于蘇菜的一種。無錫醬排骨不僅歷史悠久，它的制作材料和制作方法也特別講究。不僅它的色澤醬紅，美麗好看，而且肉質酥脆，汁濃味鮮，排骨中發(fā)出濃濃的香味，引人胃口打開，吃在嘴里咸中帶甜，完全體現(xiàn)了無錫名菜的濃郁風味。它曾被《舌尖上的中國》選中介紹，從此，名聲大噪，后又被選為江蘇十大經(jīng)典名菜。