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芹菜

芹菜

芹菜是一種二年生或多年生草本植物,分布于歐洲、亞洲、非洲及美洲。中國(guó)南北各省區(qū)均有栽培。供作蔬菜,具有強(qiáng)烈的香氣,而且其經(jīng)濟(jì)價(jià)值高,不僅果實(shí)可提取芳香油,作調(diào)合香精,而且還具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,含有膳食纖維、多種維生素、多種礦質(zhì)元素等對(duì)人體有益的成分,對(duì)前列腺癌、乳腺癌、甲狀腺癌等癌細(xì)胞有抑制生長(zhǎng)、誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡、抑制腫瘤血管形成等作用

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芹菜指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:歐洲、亞洲、非洲及美洲
  • 分類:蔬菜
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