香菇，起源于我國(guó)，是世界第二大菇，也是我國(guó)久負(fù)盛名的珍貴食用菌。我國(guó)的香菇主要分布在安徽、江蘇、上海、浙江、江西等地，人工栽培幾乎遍及全國(guó)。香菇是我國(guó)著名的食用菌，被人們譽(yù)為“菇中皇后”，在民間素有“山珍”之稱(chēng)，營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅能降低血脂，又助于降低血清、膽固醇和抑制動(dòng)脈血栓的形成。深受人們的喜愛(ài)，是不可多得的理想的保健食品。