蓮藕也是日常生活中非常常見的蔬菜，其原產(chǎn)于印度，后來引入中國(guó)，現(xiàn)在中國(guó)湖北盛產(chǎn)廣泛栽植，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。