白毒鵝膏菌是傘菌目鵝膏菌屬鵝膏菌科菌，是一種有毒蘑菇，毒素為毒肽和毒傘肽，中毒者通常會出現肝損害癥狀，死亡率較高。白毒鵝膏菌整體呈白色，菌蓋直徑7-12cm，表面光滑，菌柄細長圓柱形，主要在夏秋季分散生長在林地上。