青頭菌是一種味道十分鮮美的食用真菌，主要產(chǎn)地在四川、重慶、云南、廣西、湖南等地區(qū)，一般生長(zhǎng)在松樹(shù)或針葉林、闊葉林或混交林地，內(nèi)部多糖含量非常高，可達(dá)31.0%，是普通人工栽培的雞腿菇的3.0倍，也有研究表明野生青頭菌對(duì)試驗(yàn)性高脂血癥大鼠有明顯的降血脂作用。