牛排是以牛肉，胡椒，醬汁，牛排骨，粗鹽，黑胡椒為主要食材制作而成的西餐，肉類，牛排種類繁多，常見的有菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排，而且有別于其他大部份熟食，牛排通常不會烹至全熟，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B族、煙酸等營養(yǎng)元素，有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義。