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生嗆梭子蟹

生嗆梭子蟹

生嗆梭子蟹是山東煙臺(tái)的一道地方傳統(tǒng)名菜,一般雄蟹臍尖而光滑,螯長(zhǎng)大,殼面帶青色;雌蟹臍圓有絨毛,殼面呈赭色,或有斑點(diǎn)。梭子蟹肉多,脂膏肥滿,味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,其制作工藝也是獨(dú)具特色。做出的生嗆梭子蟹肉質(zhì)鮮美,口感絲滑可口、味道濃郁香醇,蟹黃十分金黃。

總得票

生嗆梭子蟹指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:山東煙臺(tái)
  • 分類:特色菜
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