涼州核桃是中國甘肅省武威市涼州區(qū)特產(chǎn)，也是國家地理標志保護產(chǎn)品。它的果仁飽滿且肉質(zhì)細膩，外殼堅硬且顏色呈深棕色，味道香甜可口，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等，被譽為“硬殼里的軟黃金”。涼州核桃生長在天然的條帶狀綠洲沙漠中，經(jīng)歷了漫長的自然生長過程，其品質(zhì)獨特，受到廣泛的青睞，成為了國內(nèi)外市場上備受追捧的高端休閑零食。