錫林郭勒奶酪是錫林郭勒盟蒙古族奶食品特產(chǎn)之一，歷史悠久、底蘊(yùn)深厚、品質(zhì)優(yōu)良。其外觀整體呈乳白色或微黃色，具有乳香味，微酸；凝固狀態(tài)好、有彈性。奶豆腐一般以四方型為主，,蛋白質(zhì)含量達(dá)到3.6%以上，乳脂含量達(dá)到4%以上，高于全國(guó)優(yōu)質(zhì)奶含量，營(yíng)養(yǎng)健康。