法式焗蝸牛是一道法餐之中的開胃菜，在許多大型的場合之中都是可以看到的，法國人將食用蝸牛視為時(shí)尚與身份的象征。焗蝸牛通常都需要使用特制的烤盤、器皿，特別的凹陷設(shè)計(jì)讓奶油、湯汁等恰好沒過蝸牛肉。