桑葚，又名桑椹子、桑蔗、桑棗等。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。桑葚具有很高的藥用價值，味甘，性微寒，能生津，有滋陰補血、安魂鎮(zhèn)神之功效，能延緩衰老、降血糖、降血脂、預防動脈粥樣硬化，是一種理想的保健食品。