五指山鰻鱺是海南省五指山市的特產。鰻鱺體修長，前圓后扁，腹部淡黃色，與海鰻十分相似。優(yōu)質鰻鱺肉質肥細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)價值很高，含有多種營養(yǎng)物質，對人體健康有益處。