黃精廣泛分布于中國(guó)、朝鮮、蒙古和蘇聯(lián)西伯利亞東部地區(qū)，同時(shí)也是陜西省地方重點(diǎn)保護(hù)野生植物，其營(yíng)養(yǎng)成分頗多，含有糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉、胡蘿卜素、維生素等，不僅可以生食，同時(shí)也可以煲湯，可用于脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、肺虛燥咳、精血不足等。