房縣北柴胡，湖北省房縣特產，中國國家地理標志產品。房縣是神農嘗百草之地，是神農搭架采藥的發(fā)源地，也是中國道地藥材主產地之一。房縣北柴胡因產于房縣而得名。房縣獨特的地理環(huán)境、氣候類型，肥沃的土壤資源，孕育了天然的綠色生物寶庫，境內生物種類繁多，中藥材資源異常豐富。房縣地理位置得天獨厚，介于武當山和神農架之間，是中國柴胡的主要產區(qū)。房縣北柴胡為傘形科多年生草本植物柴胡的干燥根。“房縣北柴胡”是柴胡中的佳品，具有蘆頭短、根粗大、飽滿、質地堅實、氣味濃的特點。