石橋子大姜是山東省諸城市的一種高質(zhì)姜品種，以產(chǎn)自石橋子地區(qū)而故而得名。它的特點是姜根短粗，質(zhì)地圓潤，皮薄而光滑平整，呈現(xiàn)出艷麗的黃色。石橋子大姜因其獨特的品質(zhì)而享有盛譽。它的肉質(zhì)如磐石，汁液足夠，口感比起其余姜品種來說要香嫩一點。