汾西梨產于山西的臨汾市，當地有著悠久的種植歷史，在明清的時候，汾西梨還作為宮廷貢品進貢給皇親貴族等享用。其形狀是錐桶狀圓形，表面光滑，果型端正，色澤微黃或黃中帶綠。果肉極其細膩，吃起來酸甜可口，酥脆甜爽。