青紅酒是福建省福州地區(qū)特色傳統(tǒng)黃酒品種，其主要是由福建獨(dú)有的古田紅曲做為糖化發(fā)酵劑，選用上好的糯米，在配上秘制藥白曲，從而釀造而成，歷來(lái)就是福建外賓饋贈(zèng)禮品之一，憑借釀造工藝的復(fù)雜和酒品濃郁醇香兼而營(yíng)養(yǎng)豐富從而聞名遐邇。