安陸翰林雞是以當?shù)仫曫B(yǎng)的母雞為主要原食材制作出來的養(yǎng)生類菜品，這道菜歷史悠久，文化深厚，其做工嚴謹，雞肉入口鮮嫩多汁，肉質鮮美，富有彈性，歷來也是深受當?shù)厥忻竦南矚g。