安陸翰林雞是以當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的母雞為主要原食材制作出來的養(yǎng)生類菜品，這道菜歷史悠久，文化深厚，其做工嚴(yán)謹(jǐn)，雞肉入口鮮嫩多汁，肉質(zhì)鮮美，富有彈性，歷來也是深受當(dāng)?shù)厥忻竦南矚g。