太和小米產(chǎn)自?xún)?nèi)蒙古興安盟突泉縣，其米色金黃、米粒均勻、顆粒飽滿(mǎn)、米味清香，煮熟之后香氣撲鼻，口感綿軟滑爽。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以單獨(dú)煮成粥，也可以和紅棗、蓮子等制成各種營(yíng)養(yǎng)品。也可以用于釀酒、制糖等。