固陽莜面學(xué)名燕麥面，是內(nèi)蒙古包頭市的一道傳統(tǒng)特色美食，屬于營養(yǎng)保健食品，已有幾百年的歷史。是由莜麥加工而成的面粉。經(jīng)過精細(xì)制作成為食品，營養(yǎng)豐富， 味美醇正。莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養(yǎng)元素和藥物成份，有延年益壽的功效，更能促進(jìn)腸道的消化。