利川山藥，湖北省利川市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。山藥又名"薯蕷"。多年生纏繞藤木，有青、白、紅藤三種。四月生苗延蔓，紫莖綠葉，葉有三尖，似白牽牛花葉而更光潤(rùn)。皮色土黃而肉白，可用以繁殖，煮食甘滑與其根同。多用塊莖或珠芽繁殖，塊莖供食用；中醫(yī)學(xué)上用作益健脾胃、補(bǔ)肺腎藥，性平、味甘，主治脾虛泄瀉、消渴、遺精、帶下等癥。利川山藥以塊莖大、根須大、根須少、皮薄、肉細(xì)、味美而著稱(chēng)。主銷(xiāo)川、鄂、湘等省市。