帶魚(yú)肉肥刺少，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮食、腌制、冷凍均可。莆田海鮮種類(lèi)多，作為沿海居民，大家喜歡吃海鮮，帶魚(yú)普遍受歡迎。帶魚(yú)的體型側(cè)扁如帶，呈銀灰色，有細(xì)小斑點(diǎn)，尾巴呈黑色，帶魚(yú)頭尖口大，至尾部變細(xì)。