宜城大蝦是夏季宜城人餐桌上常見的美食，每當夏季來臨當地人都會制作這道菜。宜城大蝦個頭大、肉多、鮮嫩爽口，嘗起來麻辣香，可炒、可煮、可鹵。其中最受歡迎的是鹵蝦，將炒干的大蝦放入各種佐料猛火鹵煮，口感尤佳，來宜城旅游，一定要品嘗這道美食。