這個(gè)起源于清乾隆年間的鳳凰姜糖，是湖南省特有的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一，目前在鳳凰老街上十分常見(jiàn)，這種姜糖是生姜、紅糖、水等原料熬制而成，其做法簡(jiǎn)單，但是因?yàn)槭羌兪止?，因此制作出?lái)的姜糖具有甜、脆、濃、香的特點(diǎn)。