澳門鳳凰卷是一種蛋卷類的特色小吃，制作配料一般有面粉、雞蛋、各種調料等，不同的鳳凰卷配料不同，口味也有差異，味道蛋香濃郁、口感酥脆，澳門鳳凰卷憑著傳統的手工工藝，古法秘制，和現在的生產先進工藝，生產出的鳳凰卷已成為祖國大陸、港澳臺、歐美等國家地區(qū)久負盛名的特色產品。