平利絞股藍是陜西省平利縣特產之一，屬于中國國家地理標志產品，也是一味中藥，絞股藍被醫(yī)學界譽為東方神草、人間福音草，但其對土壤、氣候等條件要求較高，平利是絞股藍的自然分布分化中心，有“絞股藍故鄉(xiāng)”之稱，獨特的區(qū)域小生態(tài)環(huán)境十分適宜絞股藍的生長發(fā)育，是中國開發(fā)最早、規(guī)模最大的絞股藍人工栽培基地縣、國家絞股藍標準化示范區(qū)。平利絞股藍制作的茶飲成湯漂亮，清澈，初嘗味澀，后有回甜明顯，是一道極其健康的茶飲品。