焉耆大白菜是新疆巴音郭楞焉耆的一種特產(chǎn)蔬菜，該產(chǎn)地光熱資源充足，土壤肥沃，十分適合大白菜的生長，因而產(chǎn)出的大白菜獨(dú)具特色，個(gè)大、纖維含量少，口感好，凈菜率高，營養(yǎng)豐富，為鮮食、腌制的理想珍品，深受消費(fèi)者青睞。