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石家莊金毛獅子魚

石家莊金毛獅子魚

金毛獅子魚是一道河北石家莊的傳統(tǒng)名菜,屬于冀菜系。該菜品歷史悠久,最早由石家莊市的中華飯莊名廚袁清芳創(chuàng)制。金毛獅子魚以鯉魚 為主要材料。用鯉魚加工修飾后,炸制而成。色澤金黃,魚絲蓬松形似獅子,酸甜適口。金毛獅子魚不僅味道鮮美,其營養(yǎng)價(jià)值也十分豐富,鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高,而且質(zhì)量也佳,人體消化吸收率可達(dá)96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D;鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動脈硬化、冠心病,因此,多吃魚可以健康長壽。2018年9月10日,“中國菜”正式發(fā)布,“金毛獅子魚“被評為河北十大經(jīng)典名菜。

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石家莊金毛獅子魚指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:河北石家莊
  • 材料:鯉魚
  • 分類:冀菜
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