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清蒸和樂蟹

清蒸和樂蟹

清蒸和樂蟹,是海南十大經(jīng)典名菜之一,也是海南省萬寧的特色名菜。它的外殼堅硬,肉肥膏滿,是海南省四大風(fēng)味之一。和樂蟹的烹調(diào)方法多種多樣,蒸、煮、炒、烤均有特色,中以清蒸最著名。清蒸和樂蟹是選用萬寧市當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的和樂蟹,經(jīng)過隔水蒸熟后食用。清蒸和樂蟹體積比較大,顏色紅潤好看,適合清蒸。和樂蟹還可以用來煮,紅燒等做法。原味突出,蟹肉鮮嫩,膏紅美觀,佐酒最佳。2018年9月,被評為“中國菜”之海南十大經(jīng)典名菜。

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清蒸和樂蟹指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:海南省萬寧縣
  • 材料:
  • 分類:海南美食
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