產(chǎn)自中國(guó)云南省臨滄市滄源佤族自治縣的滄源牛干巴是一種特色干肉制品，它以品質(zhì)優(yōu)良牛肉為原料，經(jīng)過腌漬、再晾曬等工藝制作而成。滄源牛干巴在國(guó)內(nèi)外都負(fù)有盛名，它也是是滄源佤族的特色美食之一。