沙河云吞是河北沙河市清遠區(qū)的一道特色美食，擁有獨特的傳統(tǒng)手藝，其制作過程是經過揉面、壓邊、撲粉、切割等多道工序，造就出厚薄均勻的云吞皮加上新鮮的肉餡放入新鮮熬制的高湯，新鮮出爐的云吞個大飽滿、爽口彈牙，還有陳皮的獨特口感，十分美味。