沙河核桃是河北省邢臺(tái)市沙河市的特產(chǎn)，是屬于早熟薄殼的一類(lèi)品種，其果仁飽滿，色澤純正，口味香濃，殼面光滑美觀，具有出仁率高、易取仁的特點(diǎn)，該核桃含有豐富的營(yíng)養(yǎng)蛋白質(zhì)，多吃能更好的補(bǔ)充人體所要的元素，對(duì)大腦也是有很多的好處。