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崇左酸粥
崇左酸粥
崇左酸粥是以大米為原料制作,它利用微生物的作用固態(tài)自然發(fā)酵成,是一種有上千年歷史的傳統(tǒng)發(fā)酵食品,廣泛流行于崇左市江州區(qū)、扶綏縣、寧明縣、大新縣、龍州縣等多個(gè)地區(qū),其中以扶綏縣的酸粥最具特色,名揚(yáng)四方,酸粥味道獨(dú)特,還具有開(kāi)胃健脾,護(hù)膚美容的作用,現(xiàn)已被列為自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。
總得票
崇左酸粥
指數(shù)信息
所屬國(guó)家:
中國(guó)
所屬省份:
廣西省
所屬城市:
崇左市
崇左酸粥
參與的榜單
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廣西崇左必吃的十大美食排行榜
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